Types de noix dans les jardins - Informations sur les semences Vs. Écrou Vs. Légumineuse

Confus au sujet de la différence entre les noix et les graines? Et les arachides; sont-ils fous? On dirait qu’ils le sont mais, surprise, ils ne le sont pas. Vous penseriez que si le mot écrou était dans le nom commun, ce serait une noix, non? Lisez la suite pour clarifier la différence entre les noix et les graines.

Noix ou graines?

Afin de démystifier la différence entre les noix et les graines, nous avons besoin d'une définition pratique. Voici pourquoi cela devient déroutant. Une noix est un fruit sec unicellulaire à une graine à coque dure (péricarpe). Donc, nous venons de mentionner qu'il a une graine, alors pourquoi n'est-ce pas une graine?

Eh bien, pour une chose, les noix ont tendance à s'accrocher à leur coquille et seul un casse-noix ou un équipement mécanique séparera les deux. En outre, les graines sont la partie propagative de la plante et sont consommées avec le fruit. La noix peut avoir une ou deux graines, et ce sont la plante embryonnaire.

Les graines, par contre, sont la petite plante enfermée dans le tégument, qui est de la nourriture stockée pour nourrir la plante à mesure qu'elle grandit. Certaines graines ont besoin de leur enveloppe extérieure avant d'être consommées et d'autres, comme les graines de sésame et de pavot, n'en ont pas.

Les noix regorgent de protéines, de vitamines, de minéraux et de graisses, tandis que les graines sont riches en protéines, en vitamine B, en minéraux, en graisses et en fibres alimentaires.

Maintenant que nous sommes en train de déterminer si quelque chose est une noix ou une graine, juste pour ajouter à la confusion, nous avons quelque chose appelé une drupe. Les drupes sont souvent regroupées avec des noix. Une drupe est un fruit pulpeux à l'intérieur enfermé dans une coque dure contenant une graine. Les pêches et les prunes sont des drupes, et leur graine intérieure est jetée pendant que la pulpe charnue est mangée. Dans certains cas, cependant, la graine dans le fruit, ce que l'on appelle souvent une noix, est consommée. Des exemples de ceux-ci comprennent les amandes, les noix de coco, les pacanes et les noix.

Type de noix

Alors, quelles noix sont en fait des noix? Comme mentionné, les drupes sont parfois appelées types de noix. D'un point de vue botanique, cependant, les glands, les châtaignes et les noisettes / avelines sont de véritables noix.

Et les noix du Brésil, elles sont sûrement des noix? Non, pas une noix. C’est une graine. Que diriez-vous de l'arachide susmentionnée? Eh bien, c’est en fait une légumineuse. Et une noix de pin? Vous l'avez deviné, c'est une graine.

Graines vs noix vs légumineuses

Quelle est alors la différence entre les graines, les noix et les légumineuses? Alors que les arachides (arachides) ont un goût similaire et ressemblent à des noix, sans parler de la «noix» dans leur nom, ce sont en fait des légumineuses. Les légumineuses sont présentées dans une gousse (coquille d'arachide) contenant plusieurs fruits. Le fruit se fend quand il est prêt à être récolté. Les noix n'ont qu'un seul fruit à l'intérieur de la coquille. Les pois, la caroube et toutes les variétés de haricots sont des légumineuses.

Résumer:

• Des noisettes ont une coque extérieure dure qui contient un fruit sec et une ou deux graines. La coquille ne se sépare pas lorsque le fruit est prêt à être consommé mais doit être pratiquement enlevée.
• Des graines sont des plantes embryonnaires avec un tégument intégré riche en nutriments. Certaines graines ont besoin d'enlever leur enveloppe extérieure avant d'être consommées et d'autres non. Si l'enveloppe extérieure est retirée, elle peut généralement être facilement fendue à la main et retirée.
• Drupes sont des fruits ayant une graine intérieure dure qui peut être jetée, comme avec les fruits à roche, ou consommée, comme avec les amandes et les noix.
• Légumineuses avoir des gousses (des coquilles, si vous voulez) qui contiennent plusieurs fruits, comme des gousses de pois ou des arachides.

Cela dit, les noix culinaires, les graines et les drupes (sans parler des arachides), se croisent souvent, c'est pourquoi cela devient si déroutant.