Types d'aubergines blanches: y a-t-il des aubergines blanches

L'aubergine est originaire d'Inde et du Pakistan et appartient à la famille des morelles, avec d'autres légumes tels que les tomates, les poivrons et le tabac. L'aubergine a été cultivée et domestiquée pour la première fois il y a environ 4 000 ans. Cela peut vous surprendre d'apprendre que ces aubergines de jardin originales portaient de petits fruits blancs en forme d'œuf, d'où le nom commun d'aubergine.

Les variétés d'aubergines ont d'abord été croisées pour différentes couleurs et formes de fruits en Chine, et les nouvelles variétés résultantes ont été des succès instantanés. La sélection de nouvelles variétés d'aubergines a gagné en popularité dans le monde entier. Pendant des siècles, les variétés violet foncé à noir ont fait fureur. Continuez à lire pour une liste d'aubergines blanches et des conseils sur la culture d'aubergines blanches.

Cultiver des aubergines blanches

Comme pour tous les légumes de jardin courants de nos jours, il existe une pléthore de cultivars d'aubergines disponibles en graines ou en jeunes plantes. Dans mon propre jardin, j'aime toujours cultiver une variété violette classique aux côtés d'autres variétés d'aubergines. Les cultivars d'aubergines blanches attirent toujours mon attention, et je n'ai pas encore été déçu par leur saveur, leur texture et leur polyvalence dans les plats.

La culture d'aubergine blanche n'est pas différente de la culture de n'importe quel cultivar d'aubergine. Étant donné que l'aubergine appartient à la famille des solaniums ou de la morelle, elle sera sensible aux mêmes maladies et ravageurs que les tomates, les pommes de terre et les poivrons. Les jardins qui ont connu des problèmes avec les maladies courantes des morelles, telles que la brûlure, doivent être alternés avec des cultures qui ne font pas partie de la famille des morelles ou autorisés à rester en jachère avant de planter des aubergines ou d'autres solaniums.

Par exemple, à la suite d'une épidémie de brûlure, ne plantez que des légumineuses ou des légumes crucifères dans cet espace de jardin pendant 3 à 5 ans. Les légumineuses ou les légumes crucifères, comme le chou ou la laitue, n'hébergeront pas les maladies de la morelle et ajouteront également de l'azote ou du potassium au jardin.

Variétés d'aubergines blanches communes

Voici quelques-unes des variétés les plus populaires d'aubergines blanches pures, ainsi que des cultivars d'aubergines blanches marbrées ou rayées:

• Casper - fruit long en forme de courgette à peau blanche solide
• Clara - fruit blanc long et fin
• Œuf blanc japonais - fruit blanc pur de taille moyenne, rond
• Nuage - fruit blanc pur long et mince
• Lao Blanc - petits fruits blancs ronds
• Petit effrayant - fruit blanc pur long, fin, courbé
• Bianca di Imola - fruits blancs longs et moyens
• la mariée - fruit long et mince de couleur blanche à rose
• Croissant de lune - fruit blanc long, maigre et crémeux
• Gretel - fruits blancs petits à moyens, ronds et crémeux
• chasseur de fantômes - fruit blanc long et élancé
• Blanche-Neige - fruits blancs moyens de forme ovale
• Épée blanche chinoise - fruit blanc long, fin et droit
• Long ange blanc - fruit blanc long et fin
• Beauté blanche - gros fruit blanc de forme ovale
• Tango - fruit blanc long, droit, épais
• Thai Blanc Côtelé - fruit blanc plat unique avec des côtes profondes
• Opale - fruit blanc moyen en forme de larme
• Panda - fruit rond, vert clair à blanc
• Boule blanche - fruits blancs ronds aux reflets verts
• Blanc italien - fruit commun en forme d'aubergine, blanc à vert clair
• Brinjal du moineau - petit fruit rond, vert clair à blanc
• Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - fruit blanc rond de taille moyenne aux reflets roses
• Pomme verte - fruits en forme d'oeuf blanc crémeux à vert pâle
• Charme d'Orient - fruit mince, long blanc à rose clair
• Bicolore rose italien - fruit blanc crémeux qui mûrit en rose rose
• Rosa Blanca - petit fruit circulaire blanc avec fard violet
• Conte de fée - petit fruit blanc rond avec des rayures violettes
• Voir - fruit rond violet violet à rayures blanches
• Listade De Ganda - fruit violet en forme d'oeuf avec de larges stries blanches irrégulières
• Marbre bleu - fruit rond de la taille d'un pamplemousse avec des marbrures violettes et blanches
• œuf de Pâques - aubergine ornementale miniature avec un fruit blanc en forme d'oeuf de la taille d'une poule qui mûrit dans les tons jaune, crème et orange