Journée nationale des haricots verts: découvrez l'histoire des haricots verts

«Les haricots, les haricots, le fruit musical»… ou alors commence un jingle plutôt infâme chanté par Bart Simpson. L'histoire des haricots verts est longue, en effet, et digne d'une chanson ou deux. Il y a même une journée nationale des haricots pour célébrer les haricots!

Selon l'histoire des haricots verts, ils font partie de notre alimentation depuis des milliers d'années, bien que leur apparence ait quelque peu changé. Jetons un coup d'œil à l'évolution des haricots verts dans l'histoire.

Les haricots verts dans l'histoire

Il existe en fait plus de 500 types de haricots verts disponibles pour la culture. Tous les cultivars ne sont pas verts, certains sont violets, rouges ou striés, bien que le haricot à l'intérieur soit toujours vert.

Les haricots verts sont originaires des Andes il y a des milliers d'années, leur culture s'est répandue dans le Nouveau Monde où Colomb est tombé sur eux, il les a ramenés en Europe après son deuxième voyage d'exploration en 1493.

Le premier dessin botanique réalisé à partir de haricots rouges a été réalisé par un médecin allemand du nom de Leonhart Fuchs en 1542.Son travail en botanique a ensuite été honoré en nommant le Fuchsia genre après lui.

Histoire supplémentaire des haricots verts

Jusqu'à ce stade de l'histoire des haricots verts, le type de haricots verts cultivés avant le 17^e siècle aurait été plutôt dur et filandreux, souvent cultivé plus comme plante ornementale que comme culture vivrière. Mais finalement, les choses ont commencé à changer. Les gens ont commencé à expérimenter le croisement à la recherche d'un haricot vert plus savoureux.

Le résultat était des haricots verts et des haricots sans fil. En 1889, Calvin Keeney a développé des haricots mange-tout pour Burpee. Ceux-ci sont devenus l'une des variétés de haricots verts les plus populaires jusqu'en 1925, lorsque les haricots Tendergreen ont été développés.

Même avec les nouveaux cultivars améliorés de haricots verts, les haricots manquaient de popularité en partie en raison de leur courte saison de récolte. C'est jusqu'à l'introduction des conserveries et des congélateurs domestiques dans le 19^e et 20^esiècles, après quoi les haricots verts ont régné en maître dans l'alimentation de beaucoup.

D'autres cultivars de haricots mange-tout ont continué d'être introduits sur le marché. Le polebean Kentucky Wonder a été développé en 1877 à partir de Old Homestead, une variété produite en 1864. Bien que ce cultivar soit considéré comme un haricot, il conférait toujours une corde désagréable s'il n'était pas cueilli à son apogée.

Le plus grand développement du haricot mange-tout a eu lieu en 1962 avec l'événement de Bush Blue Lake, qui a commencé comme un haricot en conserve et a été considéré comme le meilleur exemple de haricots verts disponibles. De nombreuses dizaines d'autres cultivars ont depuis été introduits sur le marché mais, pour beaucoup, Bush Blue Lake reste clairement le favori.

À propos de la Journée nationale du haricot

Au cas où vous vous seriez déjà demandé, oui, il y a vraiment une journée nationale du haricot, célébrée le 6 janvier de chaque année. C'était le cerveau de Paula Bowen, qui envisageait la journée comme un moyen d'honorer son père, un agriculteur de pintobean.

Cette journée est impartiale, cependant, et ne fait pas de discrimination, ce qui signifie que c'est une journée de célébration à la fois des haricots écossés et des haricots verts.Non seulement la Journée nationale des haricots est un moment pour célébrer les haricots, mais elle arrive aussi le jour de Gregor La mort de Mendel en 1884. Qui est Gregor Mendel et qu'est-ce qu'il a à voir avec l'histoire des haricots verts?

Gregor Mendel était un scientifique estimé et un moine augustin qui élevait des plants de pois et de haricots. Ses expériences ont formé la base de la génétique moderne, dont les résultats ont considérablement amélioré les haricots verts consommés régulièrement à table. Merci, Gregor.