Cueillir les têtes de laitue: comment récolter la laitue

La récolte des têtes de laitue est un excellent moyen d'économiser de l'argent et de vous assurer que l'ingrédient principal de vos salades est sain et exempt de pesticides et de maladies. Apprendre à récolter la laitue n’est pas compliqué; cependant, un calendrier doit être respecté pour vous assurer que vous savez comment cueillir correctement la laitue.

Quand récolter la laitue

Le succès de la récolte des têtes de laitue dépend en grande partie de la plantation au moment approprié pour votre emplacement. La laitue est une culture de saison fraîche qui ne peut pas supporter une chaleur extrême, donc la cueillette des têtes de laitue est plus efficace avant que les températures ne montent en flèche en été.

La variété plantée déterminera quelque peu quand récolter la laitue, tout comme la saison de plantation. En général, environ 65 jours après la plantation est le moment de la récolte de la laitue plantée à l'automne, tandis que la récolte des têtes de laitue d'une culture d'hiver prend environ 100 jours. Certaines variétés sont adaptables et le moment de la récolte de la laitue varie jusqu'à sept jours avant ou après le moment désigné.

Les températures pendant la saison de croissance déterminent le bon moment pour la récolte des têtes de laitue. La laitue pousse mieux lorsque la température du sol est fraîche. Les graines germent souvent en seulement deux à huit jours si les températures du sol se situent entre 55 et 75 F. (13-24 C). Les graines peuvent être commencées à l'intérieur et plantées dans le jardin en trois semaines. Cette méthode peut être utilisée trois semaines avant votre date moyenne de gel si vous plantez en hiver. La laitue plantée à l'automne devrait inclure des variétés tolérantes au gel qui donnent une certaine marge de manœuvre pour récolter la laitue.

Comment récolter la laitue

La récolte des têtes de laitue se fait en les coupant de la tige lorsque la tête est encore ferme. Utilisez un couteau bien aiguisé et faites simplement une coupe nette sous la tête à travers la tige. Les feuilles extérieures peuvent être enlevées si nécessaire. Le matin est le meilleur moment pour la récolte car les têtes seront à leur plus frais.

Apprendre à cueillir de la laitue en utilisant ces directives permet au légume d'être récolté au maximum de sa fraîcheur. La laitue fraîche du pays peut être lavée à l'eau froide et réfrigérée après avoir secoué l'excès d'eau. Un deuxième lavage avant utilisation peut être nécessaire.